000000000 Рецепт: мясо по-французски с картошкой — Peretrem.com

Рецепт: мясо по-французски с картошкой

Рецепт: мясо по-французски с картошкой

Рецепт отличается от большинства интернетовских одной маленькой особенностью, влияющей на вкус готового блюда в лучшую сторону.Всем привет. Хочу с вами поделиться обалденным блюдом: мясо по-французски с картошкой. Первый раз я его приготовил на Новый Год и заново влюбился в это блюдо. А первый раз, конечно же, попробовал мясо по-французски с картошкой приготовленное мамой еще в моем детстве.
Я давно привык готовить \»на глаз\», поэтому количество ингредиентов так же укажу примерно.

Итак, для приготовления мяса по-французски нам понадобится:
*Свинина: 500-700 грамм. Я беру ошеек.
*Картофель: 1 кг +-
*Лук: мне хватает одной средней луковицы
*Майонез: 250 грамм. Любители майонеза могут побольше взять упаковку
*Сыр: 300 грамм. Можно пармезан, можно обычный.
*Соль/перец по вкусу

Время приготовления: 50 минут + 15 минут на подготовку ингредиентов.

Приготовление мяса по-французски:

Первым делом промываем и нарезаем свинину. Куски должны быть толщиной примерно 1 см.

Рецепт: мясо по-французски с картошкой


После чего можно каждый кусок разрезать еще на две части. Здесь уже как больше нравится. Не забываем слегка отбить мясо. Свинину тяжело испортить и пересушить, но все же. (на фото ниже мясо еще не \»побитое\»)

Рецепт: мясо по-французски с картошкой


Далее с любовью нарезаем картошечку. Лучше делать после мяса, чтобы она не успела почернеть. Картошку нарезаем слайсами. Жена в свое время уговорила приобрести \»найсер дайсер+\». Как оказалось, очень удобно с его помощью нарезать картофель.

Рецепт: мясо по-французски с картошкой


За 1 минуту килограмм картошки превращается в тонюсенькие ровненькие картофельные круглешки.

Рецепт: мясо по-французски с картошкой


Форму для выпечки (или противень) застилаем фольгой. Для самоуспокоения можно слегка капнуть подсолнечного масла.

Рецепт: мясо по-французски с картошкой


А вот здесь и есть основное отличие от множества рецептов мяса-по французски с картошкой, гуляющих в интернете. Практически везде укладывают свинину вниз. Не делайте этого. Вниз обязательно кладите картошечку. можно даже в несколько слоев. Вы даже представить не можете, на сколько это будет вкуснее. Поверили? Правильно сделали. Для сравнения потом можете сделать наоборот.

Рецепт: мясо по-французски с картошкой


И вот вся картошка выложена на противень. Повторюсь, если нарезана тонко, то не бойтесь сделать в три/четыре слоя.

Рецепт: мясо по-французски с картошкой


Сверху на всю эту красоту выкладываем нарезанный лук. Кстати, при помощи того же девайса за 20 секунд луковица превратилась вот в такие аккуратные кругляшки.

Рецепт: мясо по-французски с картошкой


Далее наше будущее мясо по-французски поливаем майонезом. У меня ушла на это половина упаковочки. Оставшаяся часть пригодится позже.

Рецепт: мясо по-французски с картошкой


И только потом выкладываем сверху наше мясо. На всякий случай напомню, что за время приготовления свинина ужарится, поэтому не стесняйтесь класть мясо внахлест. (у меня в первый раз образовались такие дыры, как на наших дорогах awe2 )

Рецепт: мясо по-французски с картошкой


Соль, перец, лимонный сок и прочие травки-посыпалки — это уже по вкусу.

Рецепт: мясо по-французски с картошкой


И снова поливаем майонезом. После чего ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 50 минут

Рецепт: мясо по-французски с картошкой


За несколько минут до готовности (если купили обычный сыр) посыпаем наше обалденно пахнущее блюдо тертым сыром. (Пармезан надо насыпать несколько раньше)
Фоткал на телефон, поэтому качество так себе. Ну и плита, зараза, все время вносит свои коррективы. То что вы видите темненькое, это афроамериканский майонез bw На вкусе, слава богу, не сказалось.

Рецепт: мясо по-французски с картошкой

Блюдо в разрезе сфоткать не получилось. В момент подачи на стол я забыл обо всем, опомнился только тогда, когда благополучно все было съедено.

Не знаю как будет у вас, а мы с женой деремся именно за картошечку. Т.к. она получается особо вкусной. Мясо уже едим так, чтобы съесть (это если немного утрировать).

Надеюсь, кому-нибудь мой рецепт мяса по-французски пригодится и с его помощью вы вкусно и сытно накормите своих гостей или семью.

Mpak

comments
  • может я тебя домашним поваром возьму?))

  • Цитата: Весёлый
    может я тебя домашним поваром возьму?))


    а денег хватит? awe2
    а то смотри, с женой у меня своя договоренность )))))

    Цитата: Весёлый
    может я тебя домашним поваром возьму?))


    а денег хватит? awe2
    а то смотри, с женой у меня своя договоренность )))))

  • я два раза не повторяю
    я два раза не повторяю

  • надо будет как-нить запилить такую весчь и еще пивка взять под это дело

  • All of these articles have saved me a lot of heaacdhes.

  • Wee start to help with essay writing for student from America and UK colleges

    Create Account



    Log In Your Account