Суп из красной фасоли с сосисками

Суп из красной фасоли с сосисками

Первое блюдо в холодную погоду самый лучший метод согреться. И так вашему вниманию суп из красной фасоли с сосисками.

На 6 порций потребуется:

150 граммов сухой красной фасоли, 4 средних картофелины (400 грамм), 1 крупная морковь (150 грамм), 2 средних луковицы (200 грамм), 2 средних помидора (150 грамм), 3 зубчика чеснока, 50 грамм растительного масла, 4-5 штук средних сосисок, 2-3 веточки укропа, 1 чайная ложка соли с горкой, 2 лавровых листа

Очень вкусный и красивый суп.

Суп из красной фасоли с сосисками

Обычно сухую фасоль предварительно замачивают на несколько часов. Но я знаю способ приготовления фасоли, при котором замачивание не нужно.

Выложите фасоль в кастрюлю, добавьте 1-2 литра воды и поставьте на огонь.

Суп из красной фасоли с сосисками

Когда вода закипит, поварите фасоль 2-3 минуты, а затем снимите с огня и откиньте фасоль на дуршлаг.

Суп из красной фасоли с сосисками

 

Суп из красной фасоли с сосисками

Промойте фасоль в дуршлаге проточной холодной водой, затем снова переложите в кастрюлю.

Суп из красной фасоли с сосисками

Добавьте 2,5 литра воды. Начинайте варить суп с этого момента.

Суп из красной фасоли с сосисками

Посолите воду.

Суп из красной фасоли с сосисками

Доведите фасоль снова до кипения, убавьте огонь, чтобы кипение не было бурным и варите фасоль 20 минут.

Очистите картофель и порежьте кубиком.

Суп из красной фасоли с сосисками

Измельчите морковь на терке и порежьте лук мелким кубиком.

Суп из красной фасоли с сосисками

Переложите в сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте на среднем огне 8-10 минут, периодически помешивая.

Суп из красной фасоли с сосисками

 

Суп из красной фасоли с сосисками

Помидоры порежьте небольшими кубиками, вместе с кожей и мякотью.

Суп из красной фасоли с сосисками

Чеснок порежьте тонкими кружочками.

Суп из красной фасоли с сосисками

Добавьте помидоры и чеснок в сковороду к моркови с луком.

Суп из красной фасоли с сосисками

И протушите овощи вместе ещё 8-10 минут.

Суп из красной фасоли с сосисками

 

Суп из красной фасоли с сосисками

Мелко порежьте свежий укроп.

Суп из красной фасоли с сосисками

Сосиски нарежьте кружочками и слегка обжарьте с одной столовой ложкой растительного масла.

Суп из красной фасоли с сосисками

 

Суп из красной фасоли с сосисками

Как только фасоль проварится положенные 20-25 минут – опустите в суп кубики картофеля.

Суп из красной фасоли с сосисками

 

Суп из красной фасоли с сосисками

Варите картофель в супе ровно 10 минут после закипания. Готовность картофеля зависит от его сорта. Но проверить готовность просто – зачерпните кусочек картофеля ложкой и надавите на него тупой стороной ножа. Если он легко распадется надвое – значит, уже готов.

Суп из красной фасоли с сосисками

Опустите в суп обжаренные овощи (морковь, лук, томаты, чеснок).

Суп из красной фасоли с сосисками

Доведите до кипения.

Затем выложите в суп обжаренные сосиски.

Суп из красной фасоли с сосисками

Снова доведите до кипения и сразу же снимите кастрюлю с огня.

Суп из красной фасоли с сосисками

 

Суп из красной фасоли с сосисками

Добавьте зелень укропа, лавровый лист.

Суп из красной фасоли с сосисками

Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 15-20 минут.

Суп из красной фасоли с сосисками

Затем размешайте и разливайте по тарелкам!

Суп из красной фасоли с сосисками

Источник: crevetka.com

Anti4iter

Wee start to help with essay writing for student from America and UK colleges

Create Account



Log In Your Account