Украинские пампушки с чесночным соусом

Пампушки — это маленькие булочки, которые сделаны из дрожжевого теста. У многих людей пампушки ассоциируются с украинской кухней . По традиции их подают к украинскому борщу и преимущественно с чесночным соусом.

Украинские пампушки с чесночным соусом

Пампушки — это маленькие булочки, которые сделаны из дрожжевого теста. У многих людей пампушки ассоциируются с украинской кухней . По традиции их подают к украинскому борщу и желательно с чесночным соусом. Кто их попробовал в таком сочетании всегда их будет воспринимать только вместе. Хотя их можно использовать практически как заменитель хлеба ко всем супам.

 

Украинские пампушки с чесночным соусом

 

Предлагаю вам простой и проверенный рецепт приготовления пампушек от жж-журналиста и кулинара в одном лице Ovimu.

Для приготовления пампушек нам необходимы следующие ингредиенты:
400-500 грамм муки, стакан теплого молока , но не горячее 30 градусов , можно также использовать просто теплую воду, 20 грамм свежих дрожжей или 10 сухих, три столовых ложек растительного масла , столовая ложка сахара и половинку чайной ложки соли.

Украинские пампушки с чесночным соусом

 

Для начала приготовим опару.
Для этого разбавим дрожжи в 50 мл молока, столовой ложки сахара и муки с добавлением немного масла. Минут десять даем нашей опаре настояться до образования пузырьков.

Украинские пампушки с чесночным соусом

 

Затем к опаре добавляем муку и остальное молоко, масло. Усердно вымешиваем, чтобы не было комков.

Украинские пампушки с чесночным соусом

 

Тесто не должно быть сильно густым, оно должно быть полужидким.

Украинские пампушки с чесночным соусом

 

теперь тесто накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1-1,5 часа .

Украинские пампушки с чесночным соусом

 

Повторяем процедуру вымешивания и даем снова подняться тесту.

Украинские пампушки с чесночным соусом

 

На доске присыпаной мукой ещё раз тщательно вымешиваем и смоченными маслом руками формируем маленькие булочки.

Украинские пампушки с чесночным соусом

 

Прикрываем полотенцем и включаем для прогрева духовку на 180 градусов.

Украинские пампушки с чесночным соусом

 

Достаем форму для запекания и складываем туда наши пампушки.

Украинские пампушки с чесночным соусом

 

Чтобы была золотистая корочка и они не сгорели обязательно смазываем сверху яйцом и отправляем в духовку до готовности.

Украинские пампушки с чесночным соусом

 

Готовим чесночный соус.
Чеснок с укропом и петрушкой измельчаем. Добавляем пару ложек теплой воды и ложку растительного масла.

Украинские пампушки с чесночным соусом

 

Смотрите уже пампушки готовы. Даем им немного остыть.

Украинские пампушки с чесночным соусом

 

Далее чесночный соус выливается на готовые пампушки

Украинские пампушки с чесночным соусом

 

и подаем к борщу

Украинские пампушки с чесночным соусом

 

Приятного аппетита всем

Anti4iter

comments
  • Ай какие пампушечки))) К борщу самое ОНО) Спасибо!!!

  • А как же фигура??))

  • Цитата: Весёлый
    А как же фигура??))


    ей одну, а нам пока бутылочка не закончится

  • нафиг помпушки, я бы ща борщецу с последней фотки навернул бы r2r44

  • Цитата: Cherniy_IT
    нафиг помпушки, я бы ща борщецу с последней фотки навернул бы r2r44


    как раз под стопочку с борщом и салом было самое то truestory

  • Wee start to help with essay writing for student from America and UK colleges

    Create Account



    Log In Your Account